1. 제목 : Iodermic titratio of vitamin C 2. 목적 : 요오드 용액을 이용한 산화-환원 적정법을 이해하고, 이의 직접 적정법과 간접적정법의 차이점과 용도를 파악한다. 그리고 비타민 음료에 존재하는 비타민 C 함량을 요오드 법을 이용하여 적정한다. 3. 이론 1) 산화-환원 적정법( Redox titation) : 산화제의 표준 용액을 이용하여 환원성을 지닌 물질을 적정하거나 환원제의 표준용액을 이용하여 산화성을 지닌 물질을 적정하는 방법 2) 요오드법(iodine, I2) 요오드 용액: 약한 산화제로, 산화제 정량에 사용함. 주로 삼요오드화 이온의 형태로 사용한다. 삼요오드화 이온 용액의 제법: 승화성에 주의하며 요오드의 질량을 재어 넣고, 과량의 KI르 ㄹ첨가한다. 표준화를..