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챌린지/채식 챌린지 6

[채식챌린지] 샐러드 파스타

올 여름도 매우 덥겠죠~ 5월 초부터 좀 덥더니 이번주는 비가 와서 선선했던 것 같아요. 물론 제가 살던 고향에서는 긴팔? 이미 다 집어넣었음 긴팔을 입는 5월이 아직도 신기하네요 쨌든 여름이니까 샐러드 파스타를 해 먹었어요 매우 간단합니당 준비물: 샐러드 채소, 파스타(스파게티) 면, 샐러드 소스 1. 샐러드 채소를 손질해서 담아줍니다. 2. 파스타 면을 삶고 찬 물에 행궈 얹어줍니다. 저는 얼음도 두 개 넣어줬어요. 3. 샐러드 소스를 얹으면 완성~! 저는 매실청 드레싱이나 오리엔탈 드레싱같이 점성이 적은 드레싱을 추천드릴게요 드레싱 만드는 방법은 아래 재료를 섞어주면 끝!! 매실청 드레싱 매실청 3스푼, 물 3스푼, 올리브유 반스푼, 다진 매실 반스푼, 간장 반스푼, 소금과 후추 약간 오리엔탈 드레..

[채식챌린지] 콩나물 비빔밥

최근에 콩나물 장을 보았습니다, 중국산 콩나물이 500그람인데 국산 콩나물보다 양도 많고 저렴해서 나왔는데... 아직도 많이 남아있어요 요 날은 딱히 먹고싶은것도 없고해서 간단하게 콩나물 비빔밥을 만들었습니다. 준비물: 밥, 콩나물, 파, 마늘, 간장, 고춧가루, 소금, 참기름 1. 먼저 쌀을 씻어줍니다. 2. 쌀을 안치기 전, 콩나물도 씻어 얹어줍니다. 3. 밥을 안치고, 밥이 될 때까지 양념장을 만듭니다. 마늘과 대파는 조금 가져와 다져주고, 간장 3스푼, 고춧가루 반스푼, 참기름 조금과 소금 조금 쳐주고 섞어줍니다. 4. 밥이 다 되면 밥과 콩나물을 푸고 양념장을 얹어 완성합니다. 완성~!!! 간단하게 만들어 먹기 좋은 한끼에요~~ 저는 귀차니즘이 심해서 밥솥에 콩나물도 넣어 취사하는데 아삭한 콩나..

[채식챌린지] 된장국과 버섯두부김치구이

헐 내가 4일차도 안쓰고 살았다니.... 심지어 그 때 찍은 사진도 다 날라갔으 ㅠㅠㅠㅠ 지금 기억을 살려서 적어보자면... 된장국은 밍밍했어요 열심히 레시피를 보고 따라해봤는데 어려웠던 ㅠ 앞으론 김치찌개와 만두국만 만들어먹겠습니다 이것만 하고 끝내긴 아쉬우니 최근에 해 먹은 버섯두부김치구이를 포스팅할게요 이름이 너무 직관적이다 ㅎㅋㅎ 1. 준비물 버섯(저는 느타리) 두부 김치 식용유, 소금, 후추 혹은 연두 에어프라이기 2. 만드는 법 1)버섯은 씻어서 밑동을 자르고 식용유+소금+후추 혹 연두+식용유에 버무려 준비합니다. 2)두부는 물기를 잡은 후, 칼칩을 내고 그 사이로 위와 같은 소스를 얹어줍니다. 개인적으로 두부를 10분정도 접시위에 두는 걸 추천 3.)김치는 먹기좋게 썰어줍니다. 4)에어프라이..

[연두채식챌린지] Day 3. 가지덮밥

와 남은 시험이 교양뿐인데 그래서 그런지 마음이 너무 편하네요 이게 바로 발등에 불났는데 따뜻한 모닥불 취급하는 모먼트인가 쨌든 이 가지 덮밥은 지난주 금욜에 해 먹었어요 오늘도 채식요리 해 먹어서 포스팅해야하는데 흐음... https://blog.naver.com/yondu-recipe/222701440075 [EVENT] #채식챌린지 🌏지구를 위해 연두와 채식해요! 안녕하세요? 요리에센스 연두입니다♬ #2022 #채식챌린지 지구🌏를 위해 연두와 채식해요💚 바로 다음... blog.naver.com 참고레시피는 바로 아래에! https://blog.naver.com/yondu-recipe/222608415366 저는 가지 3개를 사용했는데요, 여러분은 가지 적당량만 요리하세요... 한번에 해서 두고두고..

[연두채식챌린지] Day 2. 강된장비빔밥

유후~ 어제 먹은 비빔밥 오늘 포스팅하기~ 저의 강된장비빔밥 사랑은 각별한데요 때는 2019년 12월... 처음 알바를 시작했을 때 어쩌구저쩌구,,,, 쨌든 알바를 하며 먹은 비빔밥이 제 심장을 뛰게 만들어 지금까지 자주 사 먹었답니다 오늘은 직접 강된장 양념장을 만들었어요. 사 먹는 비빔밥엔 소고기와 우렁이가 들어가서 비건이 아니던데 제가 만든건 비건!!! 실은 전 균류인 버섯이 동물이라 생각하는데 사람들은 버섯을 식물로 분류하고 비건식에도 사용하시니 비건인걸루 시작하기 전에 풀무원 이벤트 링크는 바로 아래에 https://blog.naver.com/yondu-recipe/222701440075 [EVENT] #채식챌린지 🌏지구를 위해 연두와 채식해요! 안녕하세요? 요리에센스 연두입니다♬ #2022 #..

[연두채식챌린지] Day 1. 돌나물 비빔밥

시험기간임에도 하라는 신문스크랩과 공부는 안하고 sns를 보다가 아래 챌린지를 발견했다. https://blog.naver.com/yondu-recipe/222701440075 [EVENT] #채식챌린지 🌏지구를 위해 연두와 채식해요! 안녕하세요? 요리에센스 연두입니다♬ #2022 #채식챌린지 지구🌏를 위해 연두와 채식해요💚 바로 다음... blog.naver.com 그래서 시작하기로했다~ 연두 채식챌린지! 블로그와 인스타에 기록하는건데 티스토리 블로그도 되겠지...??? 안되면 눈물이 쫘르륵 날 수도 있겠지만 되면 되는거고 안되면 안되는거지~~ 실은 트위터 해시태그 #나의비거니즘일기 를 보곤 하는데, 좋은 레시피는 북마크에도 넣어두곤 하나 자주 해먹진 않는다. 이 기회에 채식을 늘려야지~ 첫 날이라 돌..

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